En restaurang i Malmö
utöver det vanliga
Restaurang MAT i Malmö
I Restaurang MAT serveras frukost, lunch och eftermiddagsfika lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval. Restaurangen är öppen för allmänheten måndag till fredag och vi arbetar målinriktat och fokuserat för att minimera matspill och miljöpåverkan. Vårt eget bageri förser oss med allt från frukostbullar på surdeg till eftermiddagsfika och knäckebröd bakat på kaffesump. I restaurangen finner du även utvalda skulpturer av konstnär Jackie Persson.
Frukost Mån - fre: 8:30 - 10:30
På frukostbuffén finns en mängd godsaker varav mycket är ekologiskt och hemlagat.
95 kr
Lunch Mån - fre: 11:30 - 14:00
Måltidsdryck, bröd smör och kaffe ingår.
110 kr
Lunchmeny v. 49
Måndag 2 december
Rödkål/Reco kyckling/Senap/Rostad potatis
Grönkål/Brynt mandel/Apelsin/Parmesan
Tisdag 3 december
Hjort/Morötter/Grädde/Svarta vinbär
Svamp/Tagliatelle/Lök/Vitkål
Onsdag 4 december
Idag är Restaurangen Abonnerad mellan kl 12-13
Välkommen efter kl 13!
Griskind/Kanel/Pumpa/Potatis
Ostpaj/Savoykål/Palsternacka/Pomelo
Torsdag 5 december
Oxe/Rotselleri/Sötpotatis/Gurka
Linsgryta/Tomat/Timjan/Bönor
Fredag 6 december
Kolja/Senapssås/Bacon/Rödbetor
Aubergin/Zucchini/Rosmarin/Grevé
Samarbeten
Vi jobbar med flertalet lokala och småskaliga producenter här följer några av de samarbeten som vi är lite extra stolta över.
Superfärska och nyskördade grönskare får vi från Bokeslundsgården Solsken förser oss med godaste lemonaden På Botildenborgs stadsodlingar odlas mycket av våra sallader och skott Givetvis bjuder vi på choklad från Malmö Chokladfabrik Och du finner öl från bland andra Klackabacken, Remmarlöv och Hasse Fasan i restaurangen.
