En restaurang i Malmö
utöver det vanliga
Restaurang MAT i Malmö
I Restaurang MAT serveras frukost, lunch och eftermiddagsfika lagat på regionala råvaror med en vurm för det ovanliga. Det vegetariska är normen och protein är att betrakta som ett tillval. Restaurangen är öppen för allmänheten måndag till fredag och vi arbetar målinriktat och fokuserat för att minimera matspill och miljöpåverkan. Vårt eget bageri förser oss med allt från frukostbullar på surdeg till eftermiddagsfika och knäckebröd bakat på kaffesump.
Frukost Mån - fre: 8:30 - 10:30
Frukost serveras varje vardag från kl 8.30, välkommen in!
Lunch Mån - fre: 11:30 - 14:00
Måltidsdryck, bröd smör och kaffe ingår.
110 kr
Lunchmeny v. 4
Måndag 20 Januari
Senap/Äpple/Kotlett/Chorizo
Röda linser/Tomat/Lök/Bulgur
Tisdag 21 Januari
Kolja/Havtorn/Ingefära/Vitkål
Durum/Haloumi/Paprika/Oliver
Onsdag 22 januari
Bringa/Pepparrot/Morot/Sky
Zucchini/Basilika/Olivola/Vinterpotatis
Torsdag 23 januari
Vildsvin/Vitlök/Gurka/Fetaost
Ris/Spenat/Pinjenötter/Grevé
Fredag 24 januari
Majs/Chipotle/Sötpotatis/Kyckling
Jordärtskocka/Grädde/Bondbönor/Rapsolja
Samarbeten
Vi jobbar med flertalet lokala och småskaliga producenter här följer några av de samarbeten som vi är lite extra stolta över.
Superfärska och nyskördade grönskare får vi från Bokeslundsgården Solsken förser oss med godaste lemonaden På Botildenborgs stadsodlingar odlas mycket av våra sallader och skott Givetvis bjuder vi på choklad från Malmö Chokladfabrik Och du finner öl från bland andra Klackabacken, Remmarlöv och Hasse Fasan i restaurangen.
